دراسة: يجب عليك تناول الخضروات لتجنب الأصابة بالعمى أو الجلوكوما مع كبر السن

تشير الدراسة إلى أن أتباع نظام ريجيم غنى بالخضروات الورقية مثل الخس يمكنها تقليل احتمالية فقدان البصر عند كبر السن.

وقد أثبتت الدراسة أن الناس الذين يتناولون ما لا يقل عن 240 ملغ من نترات - وهي موجودة في الخضروات مثل السبانخ - كانوا 30 في المائة أقل عرضة لمرض الزرق(الجلوكوما) وهو مرض بالعين.

لذا يجب على الناس بحاجة تناول 2 كوب من الخس كل يوم لتحقيق نفس النتيجة.

ويعتقد أن الخضروات الورقية تحسن الدورة الدموية في العصب البصري الذي يؤدي ضعفه إلى الأصابة بالجلوكوما.

باحثون في كلية الطب بجامعة هارفارد وبريجهام ومستشفى النساء في بوسطن، أجرو البحث على 100،000 شخص في منتصف العمر أكثر من 30 عاما يبحثون عن الريجيم.

حوالى 500،000 شخص يعانون من الزرق(الجلوكوما) في بريطانيا ولكن يشير البحث الجديد أن الآلاف من الحالات يمكن تجنبها إذا ارتفع استهلاك الناس من الخضروات الورقية.

الزرق(الجلوكوما) يمكن أن تتطور ببطء على مدى عدة سنوات مما يتسبب في فقدان تدريجي للرؤية وعادة ما يسبب الحساسية للضوء.وهي تتطور ببطء بحيث لا يلاحظ الناس غالباً أنخفاض رؤيتهم الطرفية . و يؤدي أيضاً إلى أن مجال الرؤية يصبح أضيق كلما تقدم المرض.الزرق(الجلوكوما) المزمن مفتوح الزاوية(على المدى الأكبر) يؤثر على ما يصل الى اثنين في كل 100 شخص عمرهم أكثر من 40 عاما، وحوالي خمسة في كل 100 شخص عمرهم أكثر من 80 عاما. وهو ناتج عن انسداد في العين حيث يمنع السوائل من الاستنزاف ويتسبب في زيادة الضغط.

ومع ذلك وجد الباحثون أن تناول كمية من النترات الغذائية والخضروات الورقية الخضراء يؤدى إلى  20 % الى 30%   خطراً أقل للعرضة إلى الزرق(الجلوكوما) المنتظمة وتصل إلى 50 % بالنسبة للزرق(الجلوكوما) مع فقدان الرؤية المركزية.

النترات هي مادة كيميائية التي يمكن أن تتفاعل مع عددىمن المواد المختلفة بطرق متعددة. على سبيل المثال، يمكن استخدامه كسماد أو باعتبارها العنصر النشط في تكوين قنبلة.

وتستخدم بعض النترات كدواء لعلاج الذبحة الصدرية، لأنها تمدد الأوعية الدموية.

المصدر

 
* اترك تعليقات أو أسئلة أو حتى الاقتراحات أدناه .